研究發(fā)現(xiàn)，中國(guó)絕大多數(shù)家庭主婦不吸煙，但她們卻是肺癌的高發(fā)人群，廚房油煙是女性患肺癌的誘因之一，超過60%的女性長(zhǎng)期接觸廚房油煙，廚房油煙暴露會(huì)增加1.4-3.8倍的肺癌風(fēng)險(xiǎn)。此外，咽炎、鼻炎、食欲減退、心煩、精神不振、嗜睡、疲乏無力等癥狀都可能是因?yàn)閺N房油煙誘發(fā)。
Goodwife好太太關(guān)愛廚房女性身心健康，建議女主人在廚房炒菜的時(shí)候，一定要注意以下幾點(diǎn)：
一、不要爆炒煎炸
爆炒需要將近300度的溫度，這個(gè)溫度必然已經(jīng)讓鍋中的油大量冒煙。那些鍋里著火的操作，更會(huì)超過300度油溫。這時(shí)已經(jīng)達(dá)到了產(chǎn)生大量苯并芘致癌物的溫度，殊不可?。〖逭?、過油就不可避免地帶來油脂的重復(fù)利用，從而增加油煙的產(chǎn)生。
二、不要用重復(fù)利用烹炸過的油
在家庭烹飪中，不少人在用大量食用油油炸食物后，常把多余的油瀝出，下次使用時(shí)再加入新油，油炸食物后再瀝出。如此反復(fù)使用，看似勤儉節(jié)約，但從食品衛(wèi)生的角度而言，這種經(jīng)過反復(fù)油炸的油是不宜食用的。食用油的化學(xué)成分是脂肪酸甘油脂，它在油炸即加熱條件下，發(fā)生了許多變化，不僅破壞了油脂的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還產(chǎn)生了許多對(duì)人體健康不利甚至含有致癌的物質(zhì)。
三、不要每餐每個(gè)菜都是炒、炸、煎
多用燉煮、蒸、烤箱烤、涼拌等烹調(diào)方式，不僅能減少油煙產(chǎn)生，而且還能減少一日中油脂攝入，有利于控制體重。同時(shí)，這樣的一餐在口感上更加豐富，還有助于培養(yǎng)清淡口味的飲食習(xí)慣。
四、傳統(tǒng)油煙機(jī)無法解決的問題
傳統(tǒng)吸油煙機(jī)吸油煙距離>=60cm，實(shí)際油煙吸凈率最高僅有70-80%，尤其在公共煙道擁堵時(shí)期，實(shí)際油煙吸凈率進(jìn)一步降低至50-60%，導(dǎo)致實(shí)際上很大一部分油煙在吸入的過程中都外散到了廚房里，漫散高度正好經(jīng)過人體呼吸道，給廚房勞作女性們的健康帶來了極大的威脅。
五、選擇一臺(tái)Goodwife好太太集成灶
Goodwife好太太集成環(huán)灶一是采用的是下排式排煙方式,由于油煙中含有大量的水分,使得油煙的密度要比空氣大,油煙容易往“下沉”,如果是上排式的方式排煙,容易使油煙從煙機(jī)中溢出,而下排式排油煙就就避免了這種問題；二是動(dòng)力系統(tǒng)要優(yōu)于傳統(tǒng)油煙機(jī)，油煙在負(fù)壓和重力雙重作用下，垂直下滑到集油盒，灶腔油煙分離，葉輪幾乎不占油，所以才有了集成灶99%以上的油煙去除率。
在很多寸土寸金的城市,如何最大化的利用房子空間是大家超級(jí)頭痛的事情,而廚房里的各種電器一多,霸占的空間真的超級(jí)大,而選用Goodwife好太太集成灶的最少能節(jié)省一米左右的臺(tái)面與地柜空間,這點(diǎn)超級(jí)重要。