大家每天下廚房可能都要使用油煙機(jī)，油煙機(jī)是現(xiàn)代廚房必不可少的用品之一，為保證廚房的清爽與美觀，選購性能良好的油煙機(jī)產(chǎn)品非常關(guān)鍵。
在目前的油煙機(jī)市場(chǎng)，主要有中式、近吸式以及歐式吸油煙機(jī)。
那么油煙機(jī)哪種好呢？今天，Goodwife好太太就為大家介紹下各種油煙機(jī)的功能級(jí)特點(diǎn)，希望可以幫助大家了解自己需要的油煙機(jī)。
1、中式抽煙機(jī)
中式油煙機(jī)簡(jiǎn)潔輕巧，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。歐式油煙機(jī)則外觀更豪華大氣，但是價(jià)格稍高，是廚房面積較小的家庭主要選購“中式”油煙機(jī)，這類家庭更注重性價(jià)比和實(shí)用性，“中式”機(jī)經(jīng)過多年的發(fā)展，技術(shù)已經(jīng)相當(dāng)成熟，集煙倉深度是普通歐式機(jī)的2.5倍，更利于集合上升的油煙，排煙效果方面更加想。
2、歐式抽煙機(jī)
歐式抽油煙機(jī)一般參照歐美國家的飲食習(xí)慣設(shè)計(jì)，歐美人的烹飪中一般油煙產(chǎn)生的較少，所以小排量的抽油煙機(jī)就可以滿足需要了，這也是為什么歐美國家的廚柜大多為開放式的原因之一；而中國人的烹飪講究多油和猛火，油煙產(chǎn)生的量比較大，因此必須采用大排量的抽油煙機(jī)。
3、側(cè)吸型歐式抽煙機(jī)
進(jìn)風(fēng)口離油煙源頭更近，能第一時(shí)間鎖定住產(chǎn)生的油煙，并且可以有效的縮短油煙上升的運(yùn)動(dòng)距離，排煙效果自然更為理想。由于在集煙腔外觀上采用了敞開式的設(shè)計(jì)，增大了烹飪空間范圍，做飯時(shí)不存在壓抑感，更有效避免了碰頭事件發(fā)生。
機(jī)型與分類現(xiàn)在家庭使用的抽油煙機(jī)(也稱吸/排/除油煙機(jī)是局部集煙罩、風(fēng)機(jī)和照明燈光等的集合體(即一體化結(jié)構(gòu))。目前市場(chǎng)上銷售的抽油煙機(jī)雖然國內(nèi)外品牌很多,但按其集煙罩的深淺(或容積的大小)歸納起來,基本上分成三種類型:
1.淺罩型油煙機(jī)
淺罩型的特點(diǎn)是集煙罩很淺或基本上無集煙罩,它包括各種平板式、薄型或超薄型以及帶有整流板的整流式油煙機(jī)。雖然淺罩型的各式抽油煙機(jī)體積小、外形流暢,但集煙罩太淺或無集煙罩,來不及抽走的油煙外溢擴(kuò)散嚴(yán)重,難以達(dá)到迅速抽排走油煙的理想效果,已基本被淘汰。
2.深罩型油煙機(jī)
深罩型包括深型或深柜型,這兩種型式的抽油煙機(jī)設(shè)置了較深(容積較大)的集煙罩,風(fēng)機(jī)高速旋轉(zhuǎn)時(shí),集煙罩上方形成一定的負(fù)壓區(qū),用來容納來不及抽排走的油煙,起到了緩沖的作用,從而避免了大量油煙外溢擴(kuò)散的現(xiàn)象。
3.柜罩型油煙機(jī)
柜罩型(也稱柜式)抽油煙機(jī)實(shí)際是抽油煙機(jī)和集煙柜的組合,柜罩型的集煙罩由四面圍起來的檔風(fēng)屏(僅留一面作操作口)構(gòu)成,相當(dāng)于一個(gè)容積更大的集煙柜,將油煙圍起來抽。因而它能更有效地防止油煙的外溢擴(kuò)散,同深罩型相比,柜罩型能以較小的風(fēng)量,較高的油煙捕集效率排除油煙,節(jié)能省電。以上三種類型的抽油煙機(jī)在技術(shù)條件相同的情況下,油煙抽凈率為淺罩型在40%左右,深罩型在50-60%,柜罩型大于95%。
目前還有一種被稱為水簾式的新型凈油煙機(jī),它與前面介紹的各式抽油煙機(jī)最大的不同之處是:抽油煙機(jī)僅將污染室內(nèi)環(huán)境的油煙抽排到室外,而無法將其凈化,即只能“抽”,無法“凈”。
水簾式凈油煙機(jī)采用洗滌吸收法,利用添加有洗滌劑的水溶液,在吸排油煙的同時(shí)自動(dòng)地將霧化的水溶液與油霧發(fā)生乳化和皂化反應(yīng),煙塵也同時(shí)被潤(rùn)濕洗滌下來,燃料燃燒時(shí)產(chǎn)生的有害氣體以及烹飪過程中產(chǎn)生的油煙絕大部分被水溶液中和凈化。當(dāng)洗滌劑含油量較多、凈化效率下降時(shí),凈油煙機(jī)會(huì)自動(dòng)地報(bào)警提醒用戶更換洗滌劑。
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